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今回ご紹介するのは、『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』です。
日々何を食べるかは、健康を実現するために最も重要なことの一つです。
しかし、巷にあふれている健康的な食事に関する情報の中には、まったく根拠がないものや、むしろ健康を害する誤った情報も多く流れています。
健康についての情報には、複数の研究によって正しさが証明されている情報もありますが、テレビなどのメディアで取り上げられる情報は、ほとんどが、ひょっとしたら健康にいいかも、という程度の、信頼性の低い情報です。
そういった、科学的な根拠が薄い情報に一喜一憂しても、意味はありません。
数多くの信頼できる研究によって、本当に健康に良いと考えられる食品は、次の5つであることがわかっています。
魚
野菜と果物
茶色い炭水化物
オリーブオイル
ナッツ類
です。
その逆に、健康に悪いと考えられる食品は、
牛肉や豚肉などの赤い肉と加工肉
白い炭水化物
バターなどの飽和脂肪酸
以上の3つです。
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